Щавель

После срезки щавель подкармливают настоем сорняков, коровяка, птичьим пометом или золой. Постоянно удаляют цветоносы.

Щавель высевают в несколько приемов, начиная с ранней весны, в плодородную почву.

Шпинат

Перед посевом семена шпината намачивают в течение 6-8 часов. Высевают их в несколько приемов на глубину 3 см в очень плодородную почву. Ранние посевы накрывают спанбондом.

В течение вегетации шпинат подкармливают золой и настоями сорняков.

Убирать шпинат следует при появлении 6 развитых листьев до образования цветочных кистей, которые своевременно выщипывают, чтобы сохранить сочность листьев. Делать это лучше всего утром.

Петрушка

Петрушку высевают ранней весной или поздней осенью в очень плодородную почву или в рядки, заполненные компостом и золой на глубину 1,5-2,5 см.

Если семена петрушки перед посевом замочить в молоке с добавлением сока алоэ, всходы будут дружными и крепкими.

Для быстрой всхожести семена петрушки намачивают и промывают для удаления эфирных масел, просушивают, соединяют с песком и высевают.

Чтобы коренья у корневой петрушки были крупными, у растений обрывают 4 нижних листа.

У листовой петрушки постоянно срезают зеленую массу, растения подкармливают настоями сорняков или золой.

Сельдерей

Сельдерей высевают в раскисленную влажную почву на глубину 0,5-2 см.

Корневой сельдерей выращивают только через рассаду. Семена его высевают в емкость с влажным субстратом очень рано, т. к. они долго не прорастают. Их немного вдавливают в почву и накрывают полиэтиленовой пленкой.

Чтобы корнеплоды сельдерея были крупнее, боковые листья расстилают по земле и закрепляют. Боковые корешки в верхней части корнеплода обрезают. Если часть корнеплода оголяется, ее присыпают землей или компостом, чтобы не позеленела.

Для повышения всхожести семена сельдерея замачивают в растворах алоэ, борной кислоты, эпине или настое золы.

В мае рассаду сельдерея высаживают в грунт на расстояние 18-20 см. Растения не заглубляют, корень должен сидеть прямо, центральный корень не прищипывают. В каждую лунку вносят 1 ч. ложку суперфосфата, золу, перегной или компост.

Выкапывают сельдерей до наступления холодов в конце октября - ноябре.